スポンサーサイト

「ベジベジキッチン」何度来ても感動する、美味しくて美しい感動のお料理の数々

函館のランチ
スポンサーサイト

この日は・・・ひさしぶりに『ベジベジキッチン』さんでランチです!

以前も何度かご紹介していますが、動物性のものは一切使用していない、ベジタリアンの上をゆくヴィーガン料理を提供してくれるお店です。

場所はこちら⬇️

https://goo.gl/maps/y3X5vbRjPtphpbru9

港小学校の近くで、サツドラ港店の裏側にあたります。

ちょっと分かりづらいですが、ナビ通りに行けば大丈夫です👌


駐車場がそんなに無いので、複数人で行くときは乗り合いして行きましょう。

停める場所は御主人が誘導してくれます。

営業日は週の半分ほど。

人気店で結構先まで予約で埋まっていますから、前もって予約をして挑みましょうね😄

今回、私は10日ほど前に予約しておきました。

古民家をリノベした清潔感ある店内です。

この日のメニューはこちらです⬇️

サラダに入っているお野菜ひとつひとつまで、丹念に書いてくれています!

材料もすべてこだわって選び、目をかけ、手をかけ、作ってくれてるのが分かるメニューです。

メインがAとBの2種類から選べるシングルメインと、

そしてABメイン両方が食べられるダブルメインがあります。

せっかく来たので、もちろんダブルメインでお願いしまーす🙏

まず、スープがきます⬇️

この日のスープは、16種類野菜の具沢山ミネストローネ。

16種類ですよ、16種類❗️

お料理する人ならわかるけど、16種類の野菜の皮を剥いて切るだけで疲れ果てますよ…(›´ω`‹ )

それがスープだなんて、贅沢すぎる!

野菜の甘みがしっかり味わえる美味しいスープでした。

味が複雑、そして自然由来の旨みがスゴいです✨

そして、いよいよダブルメインのランチが登場~❗️

ヴィーガンプレートのランチ
(ダブルメイン)
2200円

👆ごはんは玄米GABAごはん

見てください! 芸術的とも言えるこのプレート!

見るだけで脳にビビビッと刺激がくるほどの視覚的な美しさ。

そして食べると、食材の食感・味覚がひとつひとつぜーんぶ違って、食べるのが楽しくて楽しくて、お箸が止まりませーーん…😂

👆真ん中にあるのは、SHO長芋の春巻き。こちらはお客様リクエストですって。

リクエストが出るのも納得!味付けはほぼお塩だけなのに、最高に美味しかった!

これは今度自分でも作ってみたいです。

👆こちらは、メインAの【ヴィーガンカルビ&春野菜の甘辛ソテー】のヴィーガンカルビ。

こちらのメニューもお客様リクエストで、このヴィーガンカルビはまるでお肉みたいな食感ながら、甘辛い味付けがジュワ―と染みていて、ご飯が進む美味しい一品でした。

こちらは、Bメインの【大豆ミートと舞茸のミートボール入り米粉豆乳ペシャメルソースのクリームシチュー】

大豆ミートボールは普通のお肉と変わらぬ美味しさ。

クリームシチュー自体にも野菜の旨みがたっぷり染みこんでいます。

👇左の【黒ゴマお豆腐ムース・カシューナッツトッピング】は胡麻・豆腐・カシューナッツと私の大好きなもの全部入りのご褒美メニュー♪

👇左の【カブとチアシードなますのお稲荷さん】が最高に美味しかった!

想像できます?なますがお揚げさんの中に入ってるんですよ?

あんむと齧ると、酸味抑えめの食感良きなますがジュワ~と美味しいお出汁と共に味わえて・・

こんなお料理どうやって考え付くのかしら? ホント、天才すぎる・・😍

👇メークインのコチュジャン味噌煮込み。

私たちには馴染み深いメークインも、ベジベジさんに繋るとこのような新メニューに変身!

他にも【アーリーレッド(紫玉葱)のピクルス】【翡翠キュウリとラディッシュの米ぬか浅漬け】なども、すべて美味しくて、ひとつひとつ、メニューとにらめっこしながら『これは○○で作ってるのか・・』などと噛みしめながら楽しく頂けました♪

大満足です♪ ベジベジさん、ごちそうさまでした🌟😊🙏

そんなベジベジキッチンさんは、いつも女性客でいっぱいです!

完全予約制ですので、必ず予約をしてくださいね。

VegeVege Kitchen ベジベジキッチン 
函館市港町1丁目23−21   

ランチ12:00open~15:00close
モーニング9:00open~12:00close
前日までの完全予約制(1組様4名様迄)

詳しくは、お店のInstagramを見てください👇

Login • Instagram
WelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.

以前、ベジベジさんを紹介した時のブログ記事はこちら👇

VegeVege Kitchen(ベジベジキッチン)の「ヴィーガン弁当」で春を先取り!
100%植物性のオールヴィーガン料理を提供しているVegeVegeKitchen(ベジベジキッチン)さん。。以前もランチで訪れましたが、今回ヴィーガン弁当をデリバリーしてみました!ランチに伺った時の記事はこちら⬇️現在も(木)(金)(土)と...

目に美しく、美味しくて、体にも優しい。。「ベジベジキッチン」は女性に大人気のランチカフェ
久しぶりにベジベジキッチンに行きたくなり予約を入れました。こちらのお店は動物性不使用のランチを提供するカフェです。ベジタリアンの上をゆくヴィーガンですね。前日までの完全予約制で(木)(金)(土)の営業です。場所は港小学校の裏あたりですが、大...

以前、ベジベジさんをSitakkeで紹介した時の記事はこちら👇

『VegeVege Kitchen(ベジベジキッチン)』in<WebマガジンSitakke(したっけ)>
WebマガジンSitakkeに、私の新しい記事がアップされました。今回紹介したのは、オールヴィーガンのカフェレストラン『VegeVegeKitchen(ベジベジキッチン)』さんです。私のブログでも何度か紹介していますが、見て美しく、食べて美...

Verified by MonsterInsights
タイトルとURLをコピーしました