この日は・・・ひさしぶりに『ベジベジキッチン』さんでランチです!
場所はこちら⬇️
港小学校の近くで、サツドラ港店の裏側にあたります。
ちょっと分かりづらいですが、ナビ通りに行けば大丈夫です
駐車場がそんなに無いので、複数人で行くときは乗り合いして行きましょう。
停める場所は御主人が誘導してくれます。

営業日は週の半分ほど。
人気店で結構先まで予約で埋まっていますから、前もって予約をして挑みましょうね
今回、私は10日ほど前に予約しておきました。

古民家をリノベした清潔感ある店内です。

この日のメニューはこちらです⬇️
サラダに入っているお野菜ひとつひとつまで、丹念に書いてくれています!
材料もすべてこだわって選び、目をかけ、手をかけ、作ってくれてるのが分かるメニューです。

メインがAとBの2種類から選べるシングルメインと、
そしてABメイン両方が食べられるダブルメインがあります。
せっかく来たので、もちろんダブルメインでお願いしまーす🙏
まず、スープがきます⬇️

この日のスープは、16種類野菜の具沢山ミネストローネ。
16種類ですよ、16種類❗️
お料理する人ならわかるけど、16種類の野菜の皮を剥いて切るだけで疲れ果てますよ…(›´ω`‹ )
それがスープだなんて、贅沢すぎる!

野菜の甘みがしっかり味わえる美味しいスープでした。
味が複雑、そして自然由来の旨みがスゴいです✨
そして、いよいよダブルメインのランチが登場~❗️

(ダブルメイン)
2200円

👆ごはんは玄米GABAごはん

見てください! 芸術的とも言えるこのプレート!
見るだけで脳にビビビッと刺激がくるほどの視覚的な美しさ。
そして食べると、食材の食感・味覚がひとつひとつぜーんぶ違って、食べるのが楽しくて楽しくて、お箸が止まりませーーん…

👆真ん中にあるのは、SHO長芋の春巻き。こちらはお客様リクエストですって。
リクエストが出るのも納得!味付けはほぼお塩だけなのに、最高に美味しかった!
これは今度自分でも作ってみたいです。

👆こちらは、メインAの【ヴィーガンカルビ&春野菜の甘辛ソテー】のヴィーガンカルビ。
こちらのメニューもお客様リクエストで、このヴィーガンカルビはまるでお肉みたいな食感ながら、甘辛い味付けがジュワ―と染みていて、ご飯が進む美味しい一品でした。

こちらは、Bメインの【大豆ミートと舞茸のミートボール入り米粉豆乳ペシャメルソースのクリームシチュー】
大豆ミートボールは普通のお肉と変わらぬ美味しさ。
クリームシチュー自体にも野菜の旨みがたっぷり染みこんでいます。

👇左の【黒ゴマお豆腐ムース・カシューナッツトッピング】は胡麻・豆腐・カシューナッツと私の大好きなもの全部入りのご褒美メニュー♪

👇左の【カブとチアシードなますのお稲荷さん】が最高に美味しかった!
想像できます?なますがお揚げさんの中に入ってるんですよ?
あんむと齧ると、酸味抑えめの食感良きなますがジュワ~と美味しいお出汁と共に味わえて・・
こんなお料理どうやって考え付くのかしら? ホント、天才すぎる・・

👇メークインのコチュジャン味噌煮込み。
私たちには馴染み深いメークインも、ベジベジさんに繋るとこのような新メニューに変身!

他にも【アーリーレッド(紫玉葱)のピクルス】【翡翠キュウリとラディッシュの米ぬか浅漬け】なども、すべて美味しくて、ひとつひとつ、メニューとにらめっこしながら『これは○○で作ってるのか・・』などと噛みしめながら楽しく頂けました♪
大満足です♪ ベジベジさん、ごちそうさまでした
そんなベジベジキッチンさんは、いつも女性客でいっぱいです!
完全予約制ですので、必ず予約をしてくださいね。
ランチ12:00open~15:00close
モーニング9:00open~12:00close
前日までの完全予約制(1組様4名様迄)
詳しくは、お店のInstagramを見てください👇
以前、ベジベジさんを紹介した時のブログ記事はこちら👇


以前、ベジベジさんをSitakkeで紹介した時の記事はこちら👇
