この日はお仕事帰りに、げんきファームさんが田家町の酒房さかつね前でお惣菜の移動販売をしている所を通りがかり寄ってみました。
げんきファームさんの移動販売車の予定はこちらの通りです⬇️
以前のげんきファームさんお総菜の記事はこちら⬇️
この日のメニューはこんな感じでした⬇️
揚げ物から副菜までバラエティに揃ってるので、仕事が立て込んでて、仕事帰りに【献立考える⇒買い物⇒調理】の工程がキツイ！！って時にはホントに助かります。
この日は息子と二人なので、すっごい大きなトンカツが気になって買ってみました。
あと、歯応えが大好きなヤーコンの中華きんぴらも。
右:ヤーコンの中華きんぴら300円
トンカツ、ビックリするぐらい厚くて大きかった‼️
切ってみると。。
そして、トンカツ以上に気に入ったのがヤーコン❗️
シャキシャキ食感が堪りません！
ヤーコンを初めて食べたのは中華料理店でしたが、その独特のシャキシャキ食感に最初は「大根でも無いし。。これは梨❓️」と思ったものです。
さて、あまりにもヤーコンにドハマりした私は、今日、げんきファームの直売所の方に行き、生ヤーコンを買ってきて自分で作ってみることに❗️
げんきファーム新鮮野菜直売所の場所はこちら⬇️
ファミリーマート陣川店を少し過ぎたところを左折していくとわかりやすいです。
秘伝豆がもう今日明日でおしまい。との事なので、今年ラスト枝豆として買ってきました。
ヤーコン250円
枝豆が、死ぬほど好きなので、来年までお別れなのは悲しい。。
たぶん今年は枝豆10㎏ぐらい食べたな。。www
秘伝豆は、枝豆の中でも味が濃くて美味しい
ヤーコンは、げんきファームのお母さんに「お母さんのお惣菜がおいしかったから、自分で作ってみる！」と言うと、
「ヤーコンはアクがちょっと強いから、切った後にすこし水にさらしてね～」と優しく教えてくれました。
で、早速❗️
胡麻油で軽く炒めたあと、きんぴらの甘辛味付けで煮たら美味しく出来ました❗️
げんきファームのお母さんの言う通り、少しアクがあって、切ってると手がキシキシになりましたねー。
シャキシャキしてほんとうに美味しい❗️
ヤーコン大好き‼️✨ また買いに行こうっと！
げんきファームさんの情報をもう一度。
移動販売車はこちらの通りです↓
大体16:00頃から販売されてることが多いそうです。
その日のメニューは、Twitterで告知されてまーす❗️
