以前から行ってみたかったケーキやさんに行ってみました！
今年３月に桔梗にオープンしたばかりの『LIBRE(リーブル)』さんです✨
若い店主さんが一人で製造から販売までこなしているお店ということです♪
場所はこちら⬇️
https://goo.gl/maps/nk22aMoFpWPz62bi9
goo.gl
桔梗駅を中の沢小学校方面へ登っていった右側・・『蕎麦と天ぷら 千乃家』さんの向かい側あたりにあります。
駐車場はお店の前ですが、向かって左側は駐車禁止のようなので、ご注意ください。
店内は、シンプルで可愛らしい外観とはまた違って、シックで落ち着いた雰囲気です。
ケーキがいろいろ並んでいて、焼き菓子も販売されていました。
先ほども触れましたが、東京の洋菓子店で経験を積んだ店主さんが、一人で製造から販売までしています。ケーキを作るのって、材料を計るところから成型まで、本当に神経をすり減らすほどの丁寧でち密な作業だと思うのですが、それに加えて、販売や接客までするというのは！
なかなか大変ですよね
私だったら、ち密な作業をしている時にお客様がいらしたら・・「今かよ！今来るのかよ！」とさま～ずの三村さんばりに突っ込んじゃいそうですが、そんなことは無く、可愛らしい女性店主さんがにこやかに出迎えてくれました
そんなリーブルさんの美しいケーキを幾つか購入してみました❗️
お店の名前がついた【リーブル】は、ホワイトチョコムースにクレームブリュレ、抹茶ババロアなどを組み合わせたオリジナリティ溢れるケーキです✨
シャインマスカットタルトは、シャインマスカットの甘さを邪魔しない、それでいてカスタードやタルト部分がしっかり美味しい✨
ショートケーキは息子が食べましたが、スポンジの湿度がちょうどよい。的なことを言っておりました。時々パサパサしていたり、逆に湿度が高すぎてべちゃっとした食感になっているスポンジがあるそうで、こちらのショートケーキはそこが良かったそうな。さすが、スイーツ男子！
ベイクドチーズケーキは夫が食べましたが、「おいしい」としか言わなくて、食レポ要員としては力不足でした。。😞 もう彼にケーキは食べさせないぞ！w
今回はこちらのケーキ４つを買ったんですが、実はシュークリームもかなり人気があるそーなんです❗️
次回は、絶対にシュークリームを買ってみようと思います。
リーブルさんの営業時間は午後からです！午前中は開いてませんのでご注意ください。私も間違って何度か午前中に行ってましたん
あと、通常は月曜・火曜が定休日ですが、今月のお休みはこちら👇のようになってますので、ご注意ください。
LIBRE (リーブル)
営業時間：12:00~20:00 完売次第閉店
定休日：月曜・火曜
お店のInstagramはこちらから👇
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