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函館朝市「地ブリショップ」の<函館ブリ塩ラーメン>食べてきたよ～♪

函館のランチ
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今年７月に朝市にできた『地ブリショップ』はご存じですか？　近年函館で漁獲量が急増しているブリを用いたハンバーガーやラーメンなどを提供するアンテナショップです。

以前よりブリ塩ラーメンが食べてみたかったので、この日、人生２度めの朝市に行ってみました❗️w

ちなみに、約15年前に朝市で○○レンジャーショーをやっていて幼かった息子を連れて行ったのが、人生初めての朝市ですw

さてさて『地ブリショップ』は、そんな朝市の『函館朝市えきに市場』内にあります。

お隣には「活いか釣堀」があって、この日も、賑わっておりました。

『地ブリショップ』

『地ブリショップ』はこのように、ぐるりとカウンター席のみです。

メニューはこちら⬇️

ブリたれカツや函館ブリたれカツバーガーは、テイクアウトも可です。

ブリ塩ラーメンはテイクアウトは出来ませんが⬇️このように生麺&スープのセットを販売していて、お家で作って食べることも出来ます。

私はもちろん『函館ブリ塩ラーメン』を注文しました。

函館ブリ塩ラーメン 850円

澄んだスープにちぢれ無し麺。

ブリ特有の匂いがちょっとはあるだろうな～と思ってましたが、独特の匂いはまったく感じません❗️

ブリの旨みだけを抽出してクセはキレイに省いた感じです✨

麺もツルツル具合が絶妙でスープによく絡んでました。

チャーシューにしか見えないけど、これもブリの身チャーシューです⬆️

⬆️ブリチャーシューの上にあるのは、ブリの身をブリ節にして、さらに粉にした『ブリ粉』です。

にぼしラーメンより全然クセがなくて、とても上品なブリのおだしが感じられる美味しいラーメンでした！

まずは、函館市民のみなさんから❗️ぜひ、函館の新しい名物になりうる味を食べてみてくださーい✨

函館朝市 地ブリショップ
営業時間　8～14時
定休日　水曜日
所在地　函館市若松町9-19 駅二市場内（JR函館駅より徒歩1分）

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