「TAILORED COFFEE（テーラードコーヒー）宮前店」さんで、1/15から【ティラミスパフェ】の提供が始まったと聞き、早速行ってみました。
場所はこちら↓
https://maps.app.goo.gl/LDPnP4R5SbGZp3G1A
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駐車場はお店の前です。
こちらが、始まったばかりの【ティラミスパフェ】です。
こちら、パフェ単品の提供はしていません。ドリンク付きの提供価格になります。ドリンクはペアリングコーヒー以外にも別紙セットドリンクから選べます。
私はお店がチョイスしてくれたペアリングコーヒーにしました。
【ケニア】という浅めの焙煎のもの。苦みが少なく軽やかな珈琲だそうです。
ティラミスパフェは、ティラミスと一緒にふんだんに苺がつかわれています。
そして、コーヒー生チョコ・コーヒーシロップ・苦くないコーヒーゼリーなどが入っています。
この「苦くないコーヒーゼリー」に？？？となったんですが、食べてみると本当にそうなんです。
今まで食べたコーヒーゼリーと違って苦くない。代わりに爽やかな酸味があります。
ティラミスなので、甘いのかな？と思いましたが、このほのかな酸味のコーヒーゼリーなどのおかげで、すごくサラッと清涼感のあるパフェになってました。
そしてペアリングのコーヒー！
私は酸味のあるコーヒーが比較的苦手で、コーヒーを選ぶときにはいつもお店の方に「酸味少なく、苦みは多少強くても可」みたいな頼み方をすることが多いのですが、今回の【ケニア】というのは、まったくの逆。「苦みが無く酸味あり」タイプだったんです。でも、これがパフェにはピッタリ合ってました！パフェの甘さと軽やかな酸味がぴったり合ってて、舌残りがまったく無く、すごく爽やかな後味でした。やっぱりプロの人にペアリングしてもらうのって大事だなーって思いましたね。
＜パフェ提供時間＞
毎日11時〜 ラストオーダー18時
閉店時間19時
＜予約について＞
喫茶の予約は
※夕方5時以降の利用の時のみ受けてます
※宮前店の店頭またはお電話で受け付け。DMは非対応
毎日11時〜 ラストオーダー18時
閉店時間19時
＜予約について＞
喫茶の予約は
※夕方5時以降の利用の時のみ受けてます
※宮前店の店頭またはお電話で受け付け。DMは非対応
TAILORED COFFEE 宮前店
函館市宮前町25-5
tel 0138-86-5135
営業時間 9：30～19:00（Lo18:00）
駐車場有り～店前3台＋向い月極2台（19番22番）
お店のInstagramはこちらから↓
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