※『はこだてみなと大学』さんは、2024/5に休業に入り、6月末に正式に閉店されました※
11/23(祝)に『はこだてみなと大学 サカナ学部』という施設がベイエリアの一角にオープンしました！
その中には食体験として食堂もあるよ！ってことで、はこだてみなと大学 サカナ学部内の食堂『海味食堂』(うみしょくどう)さんに行ってみました❗
場所はこちら⬇️
左側には『はこだて海鮮市場』、その横の建物になりまーす。
駐車場は、はこだて海鮮市場ならびの『タイムズ赤レンガ倉庫駐車場』に停めると、1000円以上のお食事で２時間まで無料になります。
海鮮市場のすぐお隣にあるリパークじゃなくて、コメダ珈琲向かい側のタイムズの方なので、間違わないでね♪
お店の入口はこんな感じ⬇️
テイクアウトで【ホタテーヌ】というマドレーヌも買えるみたい✨
店内はこんな感じです⬇️
生け簀の水槽がありまーす♪
⬇️こちらには広々とした調理コーナーが！
あとで詳しくご説明しますが、はこだてみなと大学サカナ学部では、お魚を捌いたり、お寿司を握ったりする体験もできるらしい❗
なんか楽しそう！！
メニューはこちら⬇️
お寿司や定食、ブリラーメンもあります✨
オーダーは、QRコードを読み込んで自分のスマホでするスタイル。最近はこれが増えてきましたね！
スマホ画面を開くと、こんな⬇️感じになってるので、自分でチャチャっとオーダーしまーす✨
お料理が来るあいだ、メニューの裏に書いてある『はこだてみなと大学』の説明を読んで過ごします。
こちらのメニューは持ち帰りOKでーす♪
私はせっかくなので、看板メニューと思しき【おはこ寿司】にしてみました！
お刺身やおかずはその日によって違うようで、この日は👇こちらのようになってまーす！
真ん中に牡蠣が鎮座して、まわりをぐるりと新鮮なお刺身が取り囲みます。
こちらは、おかずの部。
おかずというよりは、酒肴にぴったりの品の数々！
こちらはフツーに食事として頂くのもいいですが、お酒と一緒に頂くにも最適の品でした。
ランチとしてだけではなく、夜も頼めるメニューなのもいいですねぇ。
何から食べよう！とワクワクしちゃうね～♪
まずは、海鮮丼にしてみる～！！
お刺身はひと切れが厚く食べ応え抜群！
添えてあるお醤油が【がごめ昆布醤油】なので、ネバネバしていてお刺身によく絡みます。
そしてもちろん、旨みたっぷりのお醤油です♪
海鮮丼の次は、サーモンと筋子で【親子丼】にしてやったぜ♪
白身の鯛はシンプルにお塩で頂きまーす♪
牡蠣はごくごくレアに火を入れてくれているので、食感は生っぽい柔らかさなのに、味はクリーミーで美味しい♪
海鮮丼の次は、手巻きずしを作って食べました♪
海苔もたっぷりついてきます。
👆こちらは【まぐろ】と【松前漬け】を組み合わせてみたよ♪
サカナ学部だけあって（？）お魚がどれもこれも美味しい～！！
ほどよき頃に、お茶を持ってきてもらい、最後はお茶漬けで〆まーす！！
白身のお魚・海苔・ゆずを乗せて、お上品なお茶漬けにしてみました♪
海鮮丼に手巻き寿司にお茶漬けって…ご飯足りないじゃん❗って思うでしょうが、ご飯はお代わり出来るので大丈夫です✨
また、「はこだてみなと大学 サカナ学部」さんでは、こちらのような素敵な体験も出来ちゃうようになるらしい！自分で捌いたお魚を食べたり、自分でお寿司を握ってみたり！ 詳細は「はこだてみなと大学 サカナ学部」のInstagram・HPなどを見てみてね
（ラストオーダー 18:30）
お魚はもちろん新鮮そのもの！間違いナシ。
ランチや夜のお食事として頂くのもいいけど、これはお酒と一緒に頂いたら良きメニューだねぇ(さっきも言ったね。どんだけ飲みたいのか⁉
)
場所柄、観光客の方がたくさん訪れる立地ですが、ぜひぜひ地元の人も一度は行くべきーー！な、お店でした♪