先月オープンしたと聞いて行ってみたかったお店にやっと行けました❗️
場所はこちら⬇️
ちょっと入り組んだ住宅街の中にあるので、行くときはナビかGoogle Mapで。
住宅街に現れた、とっても可愛い外観のお店です✨
ドキドキしますが、早速訪問！
こんにちは～♪
素敵な女性店主さんが出迎えてくれました✨
お店の中はオーガニック商品がいろいろあります！
他にも、有機醤油なども販売しています。
最近、SDGs(エスディージーズ)という言葉をよく聞くようになりました。持続可能な世界を作っていくためには、今までのように大量にプラスチック製品を大量消費し、食べ残しを大量投棄する。。という生活では続きません。身近なところから少しずつこちらのようなお店を利用して、自分の意識を変えていくのは大切かもしれませんね。
さて私は…
こちらのおうはんの卵と、
大豆ミートを買ってみることにしました❗️
ドライナッツなどを買おうと思ってたので、自宅でナッツを入れていた瓶を持参しました。
お店にも瓶などがありますが有料になるので、お買い物に行く時はショッピングバッグや瓶・タッパー等を持参するといいですよ。
洗剤などを買うときも、お家にある空き容器を持っていって入れてもらうと良いと思います。
大豆ミート、200g位買えばいいかなーと思ったんですが、200gだと結構な量があって、結局この瓶に入る分だけにしました。
持参した瓶には150g入りました。300円/グラムなので、450円です。
お家に帰って、早速大豆ミートを使ってお料理してみまーす✨
まず、大豆ミートをぬるま湯に浸して戻しまーす！
ここで息子が「今日のご飯ナニ❓️」と。「大豆ミート使って酢豚」と答えると、「酢豚❓️あんま好きじゃない
え～！ハンバーグするなら、左側の細かいひき肉タイプの方を買ったのに‼️
でもまぁ、出来ないことはないか。。と、考え直し、
水で膨らんだ大豆ミートを、仕方なく包丁で細かくしてゆきまーす！
くれぐれも、ハンバーグにするなら、みなさんは最初からひき肉タイプを買いましょうね～
細かくなったら、長ねぎみじん切り・長いも擦ったもの・すりおろし生姜をいれて、軽く塩コショウしてまぜまぜ。
大豆ミートのハンバーグやツミレは【つなぎ】にレンコン入れてる人が多いけど、レンコンが無かったから、冷蔵庫にあった長芋をいれてみました。もちろん、ｺﾚだけだとパラパラで成形しにくいので、片栗粉も投入して混ぜ混ぜ。
ジュージュー焼いていきまーす♪
味付けは、我が家ではヘビロテのテリヤキソース‼️⬇️
テリヤキソースは
で作ったものです。
我が家では、大量に作って⬆️空きペットに入れて冷蔵庫に入れておいて使ってまーす✨
大豆ミートを使う時に気を付けたいのは、香辛料…たとえば胡椒などを使う時は、お肉より油脂が少なく香辛料が強く感じられるので少なめに使った方がいいです。あと、そもそもお肉じゃないからお肉の臭みなどは無いのでパプリカなどの香辛料は必要ないと思いまーす♫
テリヤキハンバーグにする時も、いつもお肉の時はこのテリヤキソースをﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ掛けてますが、大豆ミートはお肉より水分をよく吸うので、すこしお水で薄めてかけましたよ。大豆ミートにすることで、摂取塩分も減りそうですね。
片栗粉をいれたおかげで、ほどよくソースにとろみがついたし、食感も柔らかくなり、美味しく出来上がりました‼️ 粗く刻んだ大豆ミートでしたが、逆に粗びき感が出て、食べ応え抜群❗️
量としては、大豆ミート50グラムで１人分。くらいの目安で買うと良いのでは❓️100グラム300円なので、お値段的にもリーズナブルですね～✨
ちなみに、おうはんの卵は、TKG=卵かけご飯にしました❗️
味がしっかり濃くて美味しかったです✨
あと市販の卵みたいに、白身の匂いが気にならない。。。TKGにはぴったりです。
定休日:毎週月曜日、第1、3、5日曜日
営業時間(火〜金)11:00〜16:30 (日・祝)10:00〜16:00
お店のinstagramはこちらから↓