先日、赤松街道を走っていると『板そば・序葉久』さんの手前の建物に何やら新しい看板がついていました！『スパイスラボ ZŌ』という看板が付いてまーす♪
場所はこちら⬇️
新しいお店？と気になってましたが、どうやら5/16(土)にスパイス料理店がオープンしたようなので行ってみました！
駐車場は、序葉久さんの駐車場を利用できるようです。
そのためか、奥に一列停める以外にも、手前のところに駐車スペースができていました。
『スパイスラボ ZŌ』さんに入ってみると、内ドアに5/16(土)オープンのお知らせが⬇️
店内は、カウンター席とテーブル一卓。
ちょっと離れた個室スペースにも４人掛けのテーブルがもう一卓あります。
メニューはこちら⬇️
メニューは未だ試運転の内容で、現在は日替わりでビリヤニとスパイスカレーを7種類を絞って提供しているそうです。
わたしが伺った日は、カレーは辛さ強めの【カシミールzoカレー】と辛さ控えめの【キーマカレー】の二種でした。
私は、オススメの文字に惹かれて【ビリヤニプレート】にしてみました！
1720円(税込)
ビリヤニプレートは、ビリヤニだけでなく
・味変カレー、
・サブジ(インドの家庭料理で野菜のスパイス炒め)、
・アチャール(インドやネパールのお漬物)、
・野菜のライタ(プレーンヨーグルトを使ったサラダ)
などの日本で言えば小鉢料理があれこれ付いているプレートです。
私はこちらの【野菜のライタ】が、とっても気に入りました✨
プレーンヨーグルトって砂糖入れないとまずくて食べられない！と思ってましたが、紫玉葱などの野菜を加えて、こんなに美味しいなんて！とびっくりのカルチャーショックでした。
ビリヤニにも驚きました。
ビリヤニは以前も食べたことがあるのですが、その時は｢米はやっぱり日本の米が美味しいねー｣なんて思ったんです。
でも、スパイスラボ ZŌさんのビリヤニは、インドのパスマティライスとゆーのを使用しているそうで、粘りがなくパラパラしてるのですが、お米の旨みはちゃんとあって｢ビリヤニってこんなに美味しかったんだー｣と再発見した気持ちになりました
ビリヤニプレート、バランス良くいろんな味を楽しめておすすめでーす✨
あ、あと、ビリヤニにもレモンを絞るとすごく爽やかになってうま味が増すような感じがしました。
ライタにレモンを絞ってもいいかも！
こちらは、お店手作りのジンジャーエール⬇️
サービスで小さいグラスで頂きました。
生姜がしっかり効いてて、それでいて爽やかな甘さがあり！
これ、風邪のひき始めに飲んだら治っちゃいそうw
息子用に、キーマカレーをテイクアウトしてみました。
1210円
テイクアウトは容器代100円を払えばできます。
5/16(土)オープンしたばかりの『スパイスラボ ZŌ』さん。
一応、営業時間や定休日を聞いてきましたが、今後変わる可能性もあるそうです。
今のところ、お店のSNSは無いそうです！w
スパイスラボ ZŌ
七飯町大川１丁目１０−３
営業時間 11:30～15:00(材料が無くなったら早めに閉店する場合があります)
定休日:不定ですが基本的に木曜日
まだオープンしたばかりで、スタッフさんたちも不慣れな感じなので、みなさん温かく応援してあげてくださーい✨