今、 函館の蔦屋書店 でこんなことやってますよ～！！とフード系のPOP UP SHOPを紹介している＜今 蔦！＞です。
さてさて！
今週も、函館蔦屋さんのPOP UP SHOPを紹介して行きますね～
今回も、美味しいものがたくさんありまーす✨
まず、南側入口入ってすぐの南側入口POP UPスペースには、創作寿司「源兵衛」さんが登場しました！
全国展開している源兵衛グループの各地の【さば寿司】を販売しま～す！
蔦屋書店さんの出店は初めてではないのですが、私は今回初めて買ってみたんです✨
種類は５種類あります。
・焼き鯖寿し 1700円
・鯖寿し 1900円
・みそ焼き鯖寿し(ゆず西京みそ) 1800円
・明太子焼き鯖寿し 1800円
・みそ焼き鯖寿し(麹みそ) 1800円
ぜんぶ美味しそうで悩んだけど、みそ焼き鯖寿し(ゆず西京みそ) にしてみました！
お箸やおしぼりも付いていて、買ってそのまま車の中でも食べれそうです。
食べてみて、びっくり！
私が今まで食べたことのある鯖寿しと全然違いました！
まず、鯖寿しといえば酢飯のお酢が強めって印象だったけど、全然そうじゃない。
あと、鯖の脂のりがすごくてとろんとろん✨
でもって青魚特有の鯖の香りもしないし、それを打ち消すための強い生姜の匂いもなし！
ホントにただただとろんと脂ののった鯖とご飯の美味しいコラボ。
いや、これマヂで美味しいから食べてみた方がいいですって、ホント。
私は次、明太子買ってみたいな✨
源兵衛さんは4/12(日)までの一週間のみなので、食べてみたい方はお早めに～！！
2026.4/6 (月)～2026.4/12(日)
10:30～18:00 ※各日売り切れ次第終了
南側入口POPUPスペース
さて次は、以前はレジのあった南側中央POP UPスペースに移動！
こちらには、『toroa（トロア）』さんと『サザンメイドドーナツ 』さんが登場していまーす！
▼トロバタレーズン６個入り 税込¥1980
背徳のレーズンバターサンド「トロバタ」は、発酵バターを贅沢に使用したクッキーに溢れそうなくらいのレーズンバタークリームが挟まって濃厚リッチな味わい！
常温保存可能なので手土産人気No.1です。
そして、こちらはがおとりよせ大賞3年連続の受賞で殿堂入りを果たした【とろ生チーズケーキ】！
北海道産乳製品への強いこだわりと徹底した温度管理により奇跡のとろ生食感を実現した「とろ生チーズケーキ」が買えるとあって、初日の今日から行列ができていました！
私も食べきりサイズを購入してみました！
1460円(税込)
ちなみに大きいフルサイズの方は3780円(税抜)だそーです↓
そして、そんな『toroa（トロア） 』さんのとなりのショーケースがこちら！
『サザンメイドドーナツ 』さんです！
こちらもオープンからすぐに行列できてましたよ～✨
『サザンメイドドーナツ』は、1937年アメリカテキサス州で創業以来、約９０年愛され続けている老舗のドーナツ店！
伝統のオリジナルレシピドーナツ粉をアメリカから直輸入し、国内で毎日手作りしているそーです。
もちろん、いくつか買ってみたよ～✨
素通りできないよねー！www
卵不使用で、アメリカンドーナツにしては意外にも甘さ控えめでした！
『toroa（トロア） 』も『サザンメイドドーナツ』も4/19(日)までの出店でーす！
『toroa（トロア） 』
『サザンメイドドーナツ 』
2026年 4月6日（月）～4月19日（日）
11:00～19:00 ※最終日は18:00
南側中央popupスペース
今週の函館蔦屋書店さんのPOP UP SHOPを紹介する≪今蔦！≫でした！