『東光亭』ラード層が懐かしき♪函館塩ラーメンがいただける森町のラーメン店

この日は森町の『東光亭』さんに来てみました。

場所はこちら↓

https://maps.app.goo.gl/HQ4LESM9DUNxBqiVA

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JR森駅の向かい側あたりの一等地。雅茶一さんからも近いです。

駐車場が店の前にしか無いと思ってたから、「間口狭くて停めづらそう…」と思って敬遠してたけど、お店の裏にこーんな広々した駐車場があったよ。お店の向かって左側の小路を入って右手に広々駐車場完備でーす。

食券販売機で買うスタイルです⬇️

最近、煮卵にハマってるから【塩ラーメン】に煮卵トッピングにしたけど、席についてからワンタンにすれば良かったと思うのでしたw

間口の狭さからは想像できなかった広々した店内。

カウンター席だけで15席以上あるし、テーブル席も沢山あります。

聞いたところによると、もともと老夫婦がやっていた東光亭さんですが、高齢のため店を閉めることになり、函館の萬福食堂の人が引き継いだそうです。

函館塩ラーメンと、わざわざ函館をつけてるだけあり、昔懐かしき函館塩ラーメンの良き香りと味でした。塩ラーメンはホントに香りが大事なので、これは嬉しい。

そして、熱々のラード層で閉じ込められたスープは最後の最後まで熱い！

あ～懐かしいわ～♪　このラード層の感じ…

難を言うと、若干塩味（えんみ）が強い。

美味しいけど、あとで喉が乾きそう。そして、高血圧の方は注意な感じ。

チャーシューはしっかり歯応えありタイプ。これも塩ラーメンにはベストマッチ♪

最近ハマってる煮卵も塩スープが合うんだよね～✨

ネギの切り方が豪快。

長ネギ大好きの私は、後半もネギのシャキシャキ食感が味わえて美味しかった✨

ちょっと塩味は強いけど、美味しかったでーす✨　

次は【浜焼きそば】なるものを食べに来たいと思いまーす。