以前よりブリ塩ラーメンが食べてみたかったので、この日、人生２度めの朝市に行ってみました❗️w
ちなみに、約15年前に朝市で○○レンジャーショーをやっていて幼かった息子を連れて行ったのが、人生初めての朝市ですw
お隣には「活いか釣堀」があって、この日も、賑わっておりました。
『地ブリショップ』はこのように、ぐるりとカウンター席のみです。
メニューはこちら⬇️
ブリたれカツや函館ブリたれカツバーガーは、テイクアウトも可です。
ブリ塩ラーメンはテイクアウトは出来ませんが⬇️このように生麺&スープのセットを販売していて、お家で作って食べることも出来ます。
私はもちろん『函館ブリ塩ラーメン』を注文しました。
澄んだスープにちぢれ無し麺。
ブリ特有の匂いがちょっとはあるだろうな～と思ってましたが、独特の匂いはまったく感じません❗️
ブリの旨みだけを抽出してクセはキレイに省いた感じです✨
麺もツルツル具合が絶妙でスープによく絡んでました。
チャーシューにしか見えないけど、これもブリの身チャーシューです⬆️
⬆️ブリチャーシューの上にあるのは、ブリの身をブリ節にして、さらに粉にした『ブリ粉』です。
にぼしラーメンより全然クセがなくて、とても上品なブリのおだしが感じられる美味しいラーメンでした！
まずは、函館市民のみなさんから❗️ぜひ、函館の新しい名物になりうる味を食べてみてくださーい✨
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