現在、蔦屋書店の中央マルシェでは『緑の売店』と称して観葉植物フェアが行われています。
そんな緑あふれるマルシェの中でこだわり食材のお店が２件出店しています。
まずは、こちらの「プティフロマージュ」⬇️
ストレスのない放し飼いで良質の草を食べて育った牛の乳で作られたグラスフェッドバター。
ドライフルーツを加えたフレーバーバターは彩りもキレイ❗️
シェフ特製のピッツァも販売していました。
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そして、もう１件は「ファットリアビオ北海道」⬇️
南イタリアのチーズ職人ジョバンニ・グラチュアーノさんが北海道産100％の新鮮な牛乳を使って作ったイタリアンチーズが販売されています。
実はこの２件、以前も蔦屋書店マルシェに出店して燻製品を販売していた「セクシースモーク」さんと同じ会社がプロデュースしているお店です。
以前出店したセクシースモークさんの記事⬇️
こちらの会社、こだわり抜いた品質の良いものを適正な価格で販売している、今までの量産型食品とは一線を画すお店をいろいろやられてるので、とっても注目しております。
なので、今回もこだわりが半端ない❗️
そんな中で、私が注目したのはこちら⬇️
ブッラータというチーズです。
火を通して頂くカチョカヴァロなども美味しいのですが、今回は食べたことがなく、そのまま食べれるブッラータに決まり‼️
なかなか強気のお値段ですが、ここは行ってみよう～✨
⬆️見てください。。このフォルム。。
なんか可愛い。。♥️
取り出してみると。。
ルッコラとオニオンスライスのマリネ&トマトのサラダの上に鎮座させてみました。。
ここで夫氏を召集し、写真を撮るからナイフで切るように指令を出す。。
夫氏の指がゴツすぎる件はスルーしてくだされ。。
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ブッラータはモッツァレラチーズを巾着状にして。。。
中には細長くしたスパゲティ状のモッツァレラとクリームが入ってます。
流れ出てきた中のクリームが濃厚で美味しい❗️
パスタなどに乗せて食べても良さそうですねー。
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他にも、珍しいチーズや乳製品がたくさんありました。
ぜひ、蔦屋書店のマルシェを覗いてみてくださーい‼️