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《ふぐのおだしが美味しすぎる～！》
と、思わず叫んじゃいましたが、今回の｢冬のご褒美 ふぐの発酵塩こうじ鍋御膳｣は、鍋のおだしが超絶美味しいです！これは絶対誰もが納得の味…ぜひ予約して行ってくださーい✨
さてあらためて…函館国際ホテルの2階にある｢日本料理 うなぎ 松前｣で、冬に味わいたい贅沢メニューの企画が始まったので行ってきました。
駐車場はホテル横のTIMESへ。
二階の『日本料理 うなぎ 松前』さんへ。
清潔感溢れる、落ち着いた雰囲気の店内です。
この日は、個室を利用させて頂きました。
11月末から始まった｢冬のご褒美 ふぐの発酵塩こうじ鍋御膳｣は、ふぐの旨みを塩こうじの優しいまろみで引き立てたワンランク上の内容の御膳です。
しかも、こちらの御膳、昼・夜、どちらでも提供可能！
しかも！！<かのん的おいしい函館>の読者の皆さんはお得な割引もありますので、ぜひ、文末のURLから予約してくださいね✨
とゆーわけで、今回の【ふぐの発酵塩こうじ鍋御膳】の内容がこちら⬇️
ふぐを使ったさまざまなお料理に、最後は雑炊で〆る、満足度の高いプランになっています！
ちなみに一応、松前さんの通常メニューも載せておきますね。
お料理が運ばれてきました✨
鍋がメインの御膳なので、鍋の蓋をオープンしてパチリ✨
鍋の蓋を開けたとたん、おだしの香りが部屋中に漂います。
こちらの小鉢たちは日替りで変わるそうです。
この日は…
・いかと海老のたらこ合え
・大根とツナのレモン煮
・ふぐの塩辛
【ふぐの塩辛】なんて珍味中の珍味ですよね。意外にもクセが無く、帆立の貝柱のような味わいでした。
・てっぴの煮こごり
「てっぴ（鉄皮）」とは、ふぐの外皮（皮）のことで、細く切ってあるコリコリしたものは食べたことがありますが、煮こごりになっていて、とても上品な味わいでした。
・鱈の南蛮漬け
こんな感じの内容でした。
お刺身の内容もその日によって変わるそうですが、この日は【まぐろ・ソイ・ほたて】でした。
食前酒替わりの柚子ソーダも付いています。
それにしても、ご飯がどんどん進んでしまう内容です。
こちらの香の物もとっても美味しかった！
こちらは、ふぐの唐揚げです。
そして、メインのお鍋！
このお鍋がすごいんです。
ひとくちおだしを飲んで、私も友だちも目を見開きました…
こんなに味が深い、美味しいおだしは初めて！
かつお、昆布、あごだし、どんなおだしにも叶わない奥深い味で、何度口に運んでも美味しすぎる✨
〆にはお雑炊を頂きます。
小鉢を頂きながらご飯を完食しても大丈夫！
ご飯もおだしもお願いすると持ってきてくれま~す。
美味しいおだしをたっぷり追加してもらって、そこにご飯と卵を注ぎます。
ふぐだしの卵雑炊の出来上がり～✨
これまた、ひとくち毎に｢美味しい～！｣と、つい何度も口に出てしまう美味しさ！
食後はデザートを。
この日は、キウイ&梨の冷菓でした。
食事中の飲み物は、
・ホットコーヒー/紅茶
・ジュース3種類
・ウーロン茶
については、時間内好きなだけドリンクバー（セルフスタイル）が利用できます。
とにかく、その美味しさに感動ものの｢冬のご褒美 ふぐの発酵塩こうじ鍋御膳｣、函館国際ホテル内のお店なので、もちろんホテルクオリティのホスピタリティも最高です♪
この企画は絶対に行くべき！超おすすめです✨
家族や友人と行くのも良いし、年末年始のランチの集まりにも最適ですよ。
また、今回特別企画！
⬇️《かのん的おいしい函館》フォロワー専用URL から予約すると、なんと¥ 3,500 ⇒¥ 3,150 (税込)になりまーす！ふぐ料理でこのお値段は破格！！
この企画は2026/1/31迄なので、ぜひ美味しいふぐ鍋体験してみてね♪
冬限定ランチ＆ディナー
｢冬のご褒美 ふぐの発酵塩こうじ鍋御膳｣
日本料理 うなぎ 松前 / 函館国際ホテル
提供期間：12/8～1/31迄20％割引※1/1～1/3は除く
最大8名様迄可能な個室の用意もあり→希望の際は要望欄に記載ください。
※予約状況によりご要望に沿えない場合もございます。
・ホットコーヒー/紅茶
・ジュース3種類
・ウーロン茶
上記が、滞在時間内お好きなだけ楽しめるドリンクバー（セルフスタイル）付き
（営業時間内最大180分）
かのん読者限定のお得な予約はこちらから⬇️
