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カカオ豆から手作りした究極のチョコレート!「SourireChocolat(スーリールショコラ)」3/20(水)ついにオープンです!待ってたぜ♪

函館のスイーツ
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キラリスのB1Fにあった『ショコラポートハコダテ』というチョコレート専門店を覚えてますか⁉️

最初、期間限定のチャレンジショップとしてオープンしたショコラポートですが、その後、パフェやケーキなどの人気メニューを次々と出し、函館の女性たちの絶大な人気を得ておりました。

その後、店主さんはより一層の勉強をすべくヨーロッパへのチョコレート留学をされ、今回、満を持して山の手に新店をオープンされました❗

お店の名前は『SourireChocolat(スーリールショコラ)』です。

スーリール(sourire)はフランス語で、「笑う、にこにこする」という意味だそうです。日本語だと【ニコニコチョコ】って感じかな⁉️

お店はこちらです⬇️

白百合高校のすぐお隣です。

手前にはDAISOがあります。

Google Mapはこちら⬇️

https://maps.app.goo.gl/tpbr8dLujKRarhir9
SourireChocolat(スーリールショコラ)

駐車場はお店の前です。

白壁に白いドアのお洒落なお店です✨

こちらに書いてあるとおり、オープンは3/20(水・祝)です!👇

今回は特別に❗

オープン前にこっそり潜入レポさせていただきました✨

真っ赤な壁が眩しい店内!

とってもお洒落で素敵✨

真っ赤な壁の前のカウンターに並ぶのは、お店の主力商品【ビーントゥバー(Bean to Bar)】です。

あらためて説明すると、“Bean to bar”とは、厳選したカカオ豆を選別焙煎し、殻を丁寧に取り除き、時間をかけてすりつぶして、てんさい糖のみを合わせたオリジナルクラフトチョコレートを製造するということ。まさにカカオ豆本来の風味が味わえるチョコレートなんです✨

オープンして暫く経ったら、こちらでイートインも出来るようになるそうです❗楽しみですね✨

そんなビーントゥバーの中でも一番のおすすめは⬆️こちらの【ベネズエラ】だそうで、希少価値の高いチャアオ産のクリオロ種の幻のカカオを使った濃厚でクリーミーな果実感を味わえるやつ!

めっちゃ食べるの楽しみ❣️ 😋

さてオープンを控えて、店内にはずらりとスイーツたちが並んでいまーす❗

これ、ひとつひとつ手作りしたんだね~…と思うと、その工程の大変さと苦労に気が遠くなる思いですねぇ…😂

チョコをカカオ豆をすりつぶすところから作るなんて❗考えただけで大変💦

私たちはそんな苦労の結晶を無駄にせず、美味しく頂こうではないか❗

とゆーわけで、いくつかチョイスしてみました。

ショコラオランジュバウンド
320円
カカオブラウニー 380円
濃厚チョコマフィン 450円

そして、先ほど紹介した

ビーントゥバー ベネズエラ 864円

超おすすめのベネズエラを選んでみた!

ひとくち口に放り込むと豊潤で濃厚な香りが鼻にぬけて、チョコのクィーン!って感じの味でした!

さて、いよいよオープンする「SourireChocolat(スーリールショコラ)」さん。
オープンは明日3/20(水・祝)の10:00です!

営業時間などは👇の写真を参考にしてください。

お店のInstagramはこちら👇

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