百閒さんの場所はこちら⬇️
駐車場は、百閒さんの向かって右側の小路を入ったら右側にある居酒屋『ながい』さんの隣の駐車場が利用できます。
壁際にびっしりと本が積まれた素敵な店内です。
『新米定食』は要予約です。
⬇️このように、一人分ずつおひつで炊いてあります。
予約時間にちょうど蒸らしも終わり、美味しく頂けるようにセッティングしていてくれるんです。
今年の『新米定食』のお品書きが、このように用意されていました(一部変更あり)⬇️
お客様の顔を見てから、お魚を焼いてくださいます。
なので、熱々のものを頂けました。
さぁ、ごはん・味噌汁・おかずが並びました。
なんて美味しそう❗
いただきまーす✨
ご飯は、先日蔦屋書店のマルシェイベント『蔦屋米穀店』にも出店されていた知内町の『帰山農園』さんのお米・・昨年と同じ特別栽培米【ゆきさやか】です。
これはもう、注目されている北海道米の中でも、ダントツの味を誇るお米です！言い切ります！
そこに百閒さんが、一番おいしいお窯炊きで炊いてくれてるので、ゆきさやかの魅了が全開って感じです♪
見てください！つやっ艶のこのお米❗️
ほどよい粘りと噛むと甘みがたっぷりの美味しいごはんです。
おひつには、ちょうど一合分のご飯が入ってます。
食べきれなかったら、持ち帰りにしてくれまーす♪
じゃがいも・玉ねぎ・えのきだけ・油揚げと具沢山の味噌汁も香り豊かでおいしい✨
えのきの食感がすごくいいですね。
ずらりと並んだおかずたち。
一体、何から食べましょう⁉️
このお魚、ししゃもなんですが【ししゃものカリカリ】というお料理名そのまま❗
本当にカリッカリで、でも中の身の部分はふわっふわなんです。
秘密はライスペーパーで包んで焼いてるそうなんです！
もうびっくり✨
いらした方は、ぜひこのししゃもを一番先に食べるべき。
ごろんごろんと惜しげもなく入った鶏肉とかぼちゃの煮物。
味つけも本当に程よくて、とっても美味しかったです✨
長芋とわかめの梅和え、奧に見えるのは人参の粕漬けと小松菜もみ漬け。
この人参の粕漬けがもう美味しくて…たぶん、これだけで一晩中飲めそう❗w
手前は、若干ボケてますがししとう味噌。
南蛮味噌はよくあるけど、ししとう味噌は初めて。
辛いのが苦手な人でも食べられるし、ししとうのうま味…良いところが存分に出てました！
今度、自分でも作ってみたいです♪
奥の小鉢はベビーホタテのしぐれ煮。あさりから変更になったようです。
メニューに載ってないけど、子合えもありました。
百聞さんの新米定食、今年も大・大・大満足でした！
さて、そんな百閒さんの【新米定食】は予約が必要です。
11月いっぱい頃までの予定で、まだ若干は空きがあるようなので、食べてみたい方はぜひ予約してください。
予約の詳細は、百閒さんのInstagramより抜粋します👇
instagram、Facebook、Lineのいずれかのsnsからお願いします。
予約の際には
・名前 ・連絡先の電話番号
・人数
・アレルギーの有無 を伝えてください。
百閒さんのInstagramはこちら👇
昨年の新米定食はこちら👇
