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「cafe water」(カフェウオーター)野菜のエネルギーをいただけるカフェ☆7/29(金)本日末広町にオープンしました。

函館のランチ
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本日2022/7/29(金)、とっても素敵なカフェがオープンしました。「cafe water」さんです。

場所はこちら⬇️

https://goo.gl/maps/XGfgJRW9kT3LJowr9

電車通り沿いのコープさっぽろ末広西店の横の小路を登ってすぐ右側にあります。

生協並びのこの通りを登ってすぐ右側です
こちらのビルです↑
大三坂ビルヂング

○○ビルヂングという名前が付く建物は、大抵なかなかの歴史がある建造物だと思います。

今から数十年前、札幌の大通ビルヂングってゆービルの中の会社で働いてましたが、その時でもそこはかなりの古いビルでした。今はもう建て替えられていますけど。

やはり、こちらのビルもなかなかの歴史があるようで「大三坂ビルヂング」は大正10年(1921)に建築されたと言われる伝統的建造物「旧仁寿生命ビル」を近年改修して、素敵な複合施設に甦らせた建物のようです。大正10年!歴史を感じますね🌟

階段を上ると、まず右側のこちらのスペースが目に入ります。

建物右側にはこんな素敵なスペースが…

今日、オープンした「cafe water」さんは、こちらの↓入って左側のスペースです。

こちらが「cafe water」さん

今日オープンということで、お花が次々と届いていました。

店内は他のお客さまがいらしたので写真を撮っていませんが、高い天井に立派な梁がめぐらされ、木を多用した素敵な雰囲気のお店でした。

店内写真はお店のInstagramに載っていたので、そちらをご覧になってください(文末にInstagramURL載せます)

今回、私はランチでの利用です。前もって予約しました。

ランチメニューは決まっていて、こちらの内容になります⬇️

右側はドリンクメニューです。

お店の中は、カウンターが10席ほど。

お料理している様子がすべて眺められるライブキッチンです。

こうやってお客様みんなに見つめられてお料理するなんて!私なら、絶対お鍋とか落っことしてしまいそうです😅

と、しょうもないことを考えていると、お料理がきました✨

私は別にフルーツスパークリングジュースを注文しました。

ランチ【ベジタブルデリプレート】
パン・デザート・スープ・ド・ポワゾン付きで2200円(税込)
フルーツスパークリングジュース715円(税込)

ベジタブルデリプレートはその名の通り、野菜をふんだんに使ったプレートです。

野菜は八雲山水自然農園さんの野菜だそうです。シャキシャキとした新鮮な野菜にスパイスが効果的に使われていて、素材の味は損なわずに、ひとつひとつ違った味と香りが楽しめるので、飽きずに一皿頂けるプレートでした。

そのまま素揚げされた人参は甘くてホクホクして「これが人参?」と思うほどでした✨

セロリやキュウリは瑞々しくてたっぷりシャキシャキ✨

新鮮なのでクセも無く、これならセロリが苦手な人も食べれるんじゃないかな?🤔

皮ごとパリパリに揚げたポテトはスナックのような軽快な味…これでビールが飲みたくなりました!w

パンは、森町のおおば製パンさんのパンだそうです。

写真を撮り忘れてしまいましたが、これにスープ・ド・ポワゾンがつきました。

魚介の旨味がつまった美味しいスープでした。

最後にデザートがきました。

デザートはミルクアイスにカシスが添えられています。

アイスの口どけが素晴らしかった✨

アイスはふだんあまり好んで食べない私ですが、このアイスならもっと食べたくなる❗️

このあと、珈琲も飲んだけど、写真撮り忘れました😅

最後に一言。お店もお料理も素晴らしかったですが、長崎からいらしたという原川オーナーシェフもとっても魅力的な方でした。一度お話したら、きっとファンになりますよ♪

こちらのカフェ、ランチとディナーが頂けますが、どちらも予約システムがあり、そちらから予約できます。

ご予約内容の選択|cafe water
※13:00~17:00のカフェタイムは予約なしで利用できます。メニューに載ってるデザートやドリンクが頂けます。
cafe water
函館市末広町18-25
大三坂ビルヂング土蔵棟
open: 金曜日~月曜日
lunch: 11:00 to 13:00
cafe hour: 13:00 to 17:00(LO16:00)

お店のInstagramはこちらから↓

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