本日5/1(日)からポールスターの期間限定ラーメン店が新しいお店になりました。 5/29㈰迄の出店予定です。
今回は、札幌の清田区美しが丘に店を構える『札幌鮭ラーメン麺匠 赤松』さんです！北海道で初めて、鮭にこだわったラーメンを提供されているようで、とっても楽しみに来てみました。
いつもどおり、購入は食券方式になっています↓
食券のメニュー名のところがちょっと光ってしまいましたが、メインのラーメンは４種類。
和こく鮭だし醤油
和こく鮭だし味噌
和こく鮭だし塩
和だし白醤油仕立ての４種類です！
和だし白醤油仕立てだけ、若干お高めのお値段です。
我が家は昨日、他県の大学に行っている長男が帰省してきて、家族４人が揃ったところだったので、ちょうど４種類を注文してみました！
醤油と味噌にはレモンが添えられていて、後半絞って味変してくださいとのことです。
麺はすべて中太のストレート麺。コシが強く弾力もあって美味しい麺でした。
スープは鶏がらベースの鮭節などを使用しており、そもそも鮭自体が煮干などに比べるとクセの少ない魚なので、魚特有の匂いなどは気になりません。
↑私が食べた、1250円とラーメンとしては強気のお値段設定の鮭だし白醤油仕立てには、チャーシューが２枚と鶏チャーシューが３枚と大盤振る舞い。
スープの透明度・お出汁の美味しさが秀逸でした。
息子がご飯も頼みました↓
このチャーマヨめし、結構な量で100円はお得！
山わさびメシもかなり気になります！誰か、食べてレポよろしくお願いします(^-^)
『札幌鮭ラーメン麺匠 赤松』さんは、5/29㈰までの期間限定出店です！
函館では味わえない感じのラーメンだったので、ぜひ食べてみてくださーい♫
ポールスター期間限定ラーメン第79弾「札幌鮭ラーメン 赤松」
出店期間：5/1㈰～5/29㈰
営業時間：11:00～20:00