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はこだてお魚屋さん巡り 「 石川鮮魚店 」9/10(金)本通にオープン!

はこだてお魚屋さん巡り
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函館のお魚屋さんをぼちぼち紹介している【はこだてお魚屋さん巡り】

今回は、おととい9/10(金)に本通にオープンした【石川鮮魚店】さんです❗️

場所はこちら⬇️

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本通の明治パーラーや麺屋いしばしのある通りの「ひろかわ皮膚科」のちょうど向かい側辺りになります。

駐車場はお店の向かって左側に駐車スペースがありました。

1台分の幅しか無いので、頭から突っ込んじゃうと出るのが大変そう。。

お尻からソロリソロリと停めましょう。

石川鮮魚店

お店の前に、お客さんへのご挨拶が貼ってありました。

さあ~さあ~いらっしゃい、いらっしゃい~って書いてるょ(^-^)

こちらに書いてある通り、柏木町の柏木町市場の中に入っていたお魚屋さんです。柏木電停の所ね。

おとといオープンしたばかりでセールをやっていることもあり、オープン初日は20人ぐらいが並び、一時は2時間待ちというお客さんもいたそうです!

「すんごいお客さんを待たしちゃって。。明日反省会だ~」とご主人がぼやいてましたwww.

お店に入ると左手には大きな生け簀があり、鮪の頭がお出迎え。

イカがビュンビュン元気に泳いでました❗️

開店のお祝いが沢山届いています

見ていると、イカをお刺身にしてもらったり、お刺身盛り合わせを頼んでる方もいたので。。こりゃ、並ぶのもわかりますね~😅

私は今日は手間のかかるイカはやめて、本日特売品の大きなホッキ貝とホヤを買いました。

忙しそうなので、中身だけ出してもらいました~

ご主人が「ホヤは絶対に水道で洗っちゃダメだよー」と教えてくれます。

ホヤ1個100円×5個

⬆️ホヤ水(ホヤの中から出てきた水)をタプタプに入れてくれて、水道じゃなくてこの中で洗うように言われました。

今日はホヤの塩辛を作ってみるので、それに使うホヤ水少々を取り分け、残りのホヤ水の中で洗いまーす⬇️

キレイにして一口大に切ったら塩小匙1ぐらいをまぶしておいて、ホヤ水・酒・みりんを小鍋で沸騰させて冷ましたヤツにホヤを浸けまーす。

根昆布だしもタラ~と少々。

自家製ホヤ塩辛

冷蔵庫で2-3時間寝かせておくと食べれるー✨

ホッキ貝はお刺身で⬇️

大きい❗️ホッキ貝は1個280円

ホッキ3個とホヤ5個で1340円!

どちらも大きくて肉厚‼️

かなり食べ応えがありました~✨

石川鮮魚店さん、オープンすぐで大人気でした。

ご主人がとっても元気で面白い方でしたよ~

少しお客様が落ち着いた時期に再来して、ゆっくりお話してみたいぞ😆

ぜひ、行ってみてくださーい‼️

石川鮮魚店
函館市本通2丁目30-11
☎0138-53-9117
定休日:日曜日
営業時間:貼り紙によると朝3時に起きて魚を仕入れて海水を入れ替えて準備できるのが朝10時頃・・らしいので10時頃開店かな?

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