函館のお魚屋さんをぼちぼちと紹介していくはこだてお魚屋さん巡り。。
今日ははこだて自由市場のイカ専門店富田鮮魚店さんを紹介します❗️
分かっているとは思いますが、はこだて自由市場の場所はこちら⬇️
ちゃんと駐車場があって、混んでる時はちょっと狭めだけど、係りの人もいて案内してくれるので安心して行きましょう♫
富田鮮魚店さんは、先日紹介した照井鮮魚店のすぐ隣です↑
⬆️こちらに書いてある通り、「いか専門店」なんです‼️
いか専門店なので、いかが入荷しない日はお店が空いてない時もあります。
実は前回、照井鮮魚店さんでお買い物したときも富田鮮魚店さんはやってませんでした。
富田鮮魚店さんはInstagramをやってらして、いかの入荷がある日はお知らせしてます。
⬆️こんな感じでInstagramのストーリーで当日のイカ入荷を教えてくれてます。
この日もInstagramを見てやってきた私です✨
待望のいけすいかがありましたー❗️
この真っ黒具合を見てください❗️
鮮度の良さがわかりますよね❓️
お母さんと美人の娘さん２人で切り盛りする富田鮮魚店さん。次から次へとお客さんが来て、それはもう大忙しです💦
いかはお刺身までにしてもらうとなると時間が掛かるそうなので、よそのお店を見てる間に皮剥きだけしてもらうことに。
４杯入りの1200円皿と３杯入りの1000円皿の２つを買って全部で2200円です。
たっぷりあります❗️╭( ・ㅂ・)و ̑̑ ｸﾞｯ !
今日はいかを食べまくるぜっ
⬆️皮剥きまでしてもらってるので、あとは切るだけ。
⬇️私でも上手に作れました♪
下足もつけてくれてるので。。
目玉とトンビを取って、イカゴロを少しよけておきます。。
⬇️たっぷりめのマヨネーズとイカゴロ少々を混ぜ、フライパンで下足と一緒に軽く炒めました。最後に醤油をひとかけ。
新鮮なイカなので、サッと少し炒めるだけ。少し透明部分が残ってるぐらいの感じで火を通すと、すごく柔らかくて美味しいーー❗️
やっぱり、いか専門店のいかは違いますねー
富田鮮魚店さんのInstagramはこちら⬇️
美味しいイカが食べたい人は要チェックですよ❗️
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